Il Comune di Rocca di Botte assieme al Comitato Feste San Pietro Eremita presenta la Sagra del Tartufo che avrà luogo questa sera in Piazza San Pietro Apostolo a partire dalle ore 20.00.
Il menu prevede un primo con trofie al tartufo e poi per secondo ci sarà arista di maiale con insalata mista come contorno. Cocomero, vino dell’azienda agricola Olivastri e birra alla spina completano il menu. Per questa sagra, solo su prenotazione (tel. 3276338447) è previsto il servizio per celiaci.
Nel pomeriggio a partire dalle ore 17.00, nella Sala Consiliare del Comune di Rocca di Botte, ci sarà anche il Convegno “Cultura e filosofia del formaggio: il Pecorino Tusciano” con uno sguardo sulla storia, tecniche di stagionatura e affinamento dei formaggi, ruolo dei produttori in rapporto al territorio di appartenenza.