Guidati dalla Dirigente Cinzia D’Altorio e accolti dai docenti specializzati Giorgio Aprea (bartending), Pierluigi Casciola e Augusto Gianni Polidoro (cucina) e Lisa D’Angelo (inglese), i professori svedesi hanno potuto osservare da vicino alcune eccellenze della tradizione culinaria italiana. Durante la mattinata, hanno partecipato a dimostrazioni pratiche su come preparare la pizza, alcuni primi piatti iconici come l’amatriciana e gli gnocchi, e hanno seguito una sessione dedicata alla creazione di cocktail e la gestione del servizio di sala.
Questa esperienza ha rappresentato un’importante occasione di crescita professionale, offrendo ai docenti svedesi uno sguardo autentico sul modello formativo italiano, basato su tecniche culinarie tradizionali e abilità moderne. Il progetto Erasmus+ continua così a facilitare la condivisione di competenze tra istituzioni educative europee, rafforzando i legami tra la Svezia e l’Italia nel campo della formazione e dell’ospitalità.