CARSOLI – LA BRACERIA DOVE LE PORTATE SUPERANO IL KG

SEMBRA DI ESSER IN UN PROGRAMMA AMERICANO PER LE DIMENSIONI DELLE PORTATE DI CARNE

Piatti da veri CANNIBALI alla braceria PORCAVACCA di Carsoli. Si resta a bocca aperta nel guardare i piatti che scorrono, molti sopra al kg. di peso. Iniziamo con un bel manzo irlandese Tomahawk, il pezzo più piccolo, appena 1 kg e 100, per passare al Kiloburger, 1 kg di hamburger di manzo in un panino a torre con “rafforzatura” di pomodoro, insalata, bacon, uovo, cheddar, sotto una base di mix di patate fritte. Circa 1 kg e 300 grammi di buongusto.

Ma non finisce qui, perché è impossibile non prendere la bistecca di vitellone PORCAVACCA di almeno 1 kg e 100. Mi sento sazio solo a pensare a questi “great dishes”, ma la braceria vanta anche pezzi meno impegnativi ma molto gustosi come il ‘carre’ di cervo, l’hamburger di bufalo o quello di Patanegra, e la tagliata di pecora.

Tutto veramente strong. Esagerare è la parola per entrare.

Redazione - Il Faro 24

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