Il Faro 24! Le tue notizie. Abruzzo.
Dopo 40 anni di onorata attività chiude lo storico forno Pane e lavoro, in via Cardinale Mazzarino all’Aquila, nel quartiere Torrione.Emblema della zona, punto di ritrovo, prima e dopo del sisma. Per l’intera città e stato tappa obbligata, il profumo del pane, dei dolci, delle pizze rosse appena sfornate si sentiva per tutto il rione, morbide e e con abbondante sugo,il pane tradizionale e le innovazioni che hanno portato tra i primi nel capoluogo: dalla segale, alla panificazione con semi vari, il kamut e così via.Nato da zero dalla famiglia Mei, e reso un simbolo gastronomico. La decisione di chiudere per sempre è arrivata in concomitanza con le ferie estive, ma non sono stati resi noti i motivi.
(a cura di Cicchetti Ivan)
)
