IL TARTUFO ABRUZZESE ECCELLENZA CULINARIA L’Abruzzo è considerata la regina, come territorio, per lo sviluppo di tartufi pregiati, profumati. Fra le tipologie di tartufi abruzzesi più apprezzate e richieste vi sono il tartufo più pregiato noto come tartufo bianco, il tartufo nero pregiato, il tartufo bianchetto o marzuolo, il tartufo uncinato, il tartufo nero d’inverno o …
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L’Abruzzo è una vera e propria terra di tartufi. Ogni zona della regione è adatta per cercare e raccogliere questi tuberi. E ogni località possiede caratteristiche specifiche che favoririscono la crescita di alcune particolari specie. In Abruzzo si contano almeno 28 varietà differenti di tartufo. Se ne trovano diversi tipi: …
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Circa 3 milioni di euro sono stati evasi nell’ambito del commercio del tartufo nero. E’ quanto scoperto dagli uomini della Guardia di Finanza di Avezzano, che dopo controlli mirati ha portato a termine un’operazione che intacca un terreno vergine: quello della vendita dei tartufi. La normativa vigente prevede che le …
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