Tag Archives: ferratelle

Le cancelle, chiamate anche ferratelle, sono dolci diffusi in Abruzzo e in Molise,  biscotti tipici di questa regione. Ricordano, per la griglia che ne decora la superficie, i waffle inglesi (o goufre in Belgio), ma differiscono perché sono molto più sottili. Si cuociono con una doppia piastra arroventata sul fuoco, che dà loro la classica …

L’odore delle ferratelle impastate e appena cotte, i canti e i balli, gli sketch teatrali ed i sorrisi del personale, hanno regalato uno straordinario giorno di ricordi ed emozioni ai nonni ospiti della Residenza San Rocco di Collelongo. Una giornata speciale voluta fortemente dal personale della Casa di Cura e …